13.9.09

Διατροφικό


Ο Jamie Oliver μου είναι συμπαθής, μου αρέσει να τον βλέπω να μαγειρεύει, δείχνει γρήγορα τα συστατικά και την εκτέλεση χωρίς να μπερδεύομαι και μου φαίνεται ότι φτιάχνει φαγητά που τρώγονται και όχι φαγητά που δείχνουν ωραία στην τηλεόραση επειδή σχηματίζουν πύργο στο πιάτο ή επειδή περιέχουν διακόσια υλικά παράταιρα μεταξύ τους.

Στα δικά μας τώρα, ο γιόκας τρώει αρκετά φαγητά αλλά δεν είναι και προτεραιότητά του. Φέτος θα τρώει το βασικό γεύμα της ημέρας στο σχολείο και θα το παίρνει μαζί του από το σπίτι. Αύριο είναι η πρεμιέρα αλλά δεν ανησυχώ. Στο μυαλό μου η στρατηγική του σχεδίου Φαγητό στο Σχολείο 2009 αποτελείται από δύο σκέλη: γνωστά και αγαπημένα φαγητά, νορμάλ ποσότητα για νορμάλ απαιτήσεις κατανάλωσης. Επίσης, απόλυτα σύμφωνη με βρίσκει η προτροπή από το σχολείο να μην αντικαθιστούμε το μεσημεριανό φαγητό με ανθυγιεινά σνακ. Είναι πολύ προτιμότερο ένα σάντουιτς, ένα γιαούρτι ή ένα κομμάτι σπιτικό κέικ αν δεν υπάρχει μαγειρεμένο φαγητό.

Η σύνδεση τώρα του Jamie και του γιόκα συνίσταται στο εξής. Διάβασα στον διαδικτυακό του τόπο ότι κάνει τα τελευταία χρόνια μια εκστρατεία για τη βελτίωση των γευμάτων που παρασκευάζονται και σερβίρονται στα σχολεία του Ηνωμένου Βασιλείου. Το μανιφέστο του, όπως το ονομάζει, έχει ενδιαφέρον, είναι λογικό έως και προφανές αλλά το προφανές δεν είναι και δεδομένο. Μου αρέσει η ιδέα να υπάρχει υποχρεωτικό μάθημα μαγειρικής και διατροφής, ώστε τελειώνοντας το σχολείο όλα τα παιδιά να ξέρουν πέντε βασικούς τρόπους να συντηρούν τον εαυτό τους, είναι θέμα επιβίωσης.

Στο jamieoliver.com θα διαβάσετε τις βασικές προτάσεις του και αν θέλετε περισσότερες λεπτομέρειες μπορείτε να κατεβάσετε το πλήρες κείμενο. Είναι καλό, αν έχετε χρόνο, βέβαια εκτός από το τι πρέπει να κάνει το σχολείο και τι η οικογένεια, γίνεται αναφορά και στα της Βρετανίας, προϋπολογισμός της πρότασής του και λοιπά, αλλά γενικά πιστεύω ότι είναι σύντομος, σαφής και σταράτος.

Η φωτογραφία είναι από το jamieoliver.com.

9 σχόλια:

Bookworm Mum είπε...

Ο Jamie είναι όντως εξαιρετικός και προωθεί πολύ την υγιεινή διατροφή στις οικογένειες και τα παιδιά. Πόσες οικογένειες τρώνε μαγειρευτό φαγητό στο σπίτι και όχι "ντελίβερι"; Πόσοι Έλληνες τρώνε διαφορετικά λαχανικά και γεύσεις; Έχω αγοράσει τρέίς από τις μαγειρικές του αλλά και της Annabel Carmel (βλέπε το site στο blog μου) και έτσι, προσπαθώ να συνδυάσω και να μάθω στο άνδρα μου και το μικρό μου διαφορετικές γεύσεις που όμως είναι και πάντα υγιεινές! Μπράβο Μαμμάκα για την ανάρτηση σου...αναμένω να διαβάσω σύντομα την επόμενη!

Διόνα είπε...

Bookworm Mum, τυχερή η οικογένειά σου που φροντίζεις τα γεύματα και τους σωστούς συνδυασμούς!

Εμείς οφείλω να ομολογήσω ότι τρώμε οικογενειακώς και έξω και από έξω, οπότε και ο μικρός μας έχει τύχει να δοκιμάσει διάφορα είδη μαγειρικής λιγότερο ή περισσότερο υγιεινά. Ωστόσο, το καθημερινό βασικό φαγητό είναι σπιτικό.

Δεν μπορώ να πω ότι με ενθουσιάζει η μαγειρική, μου άρεσε περισσότερο όταν δεν ήταν υποχρεωτικό σπορ κάθε μέρα... Αν δεν υπάρχει έτοιμο φαγητό, θεωρώ καλύτερη λύση ένα γρήγορο πιάτο σκέτα μακαρόνια παρά οτιδήποτε εμπίπτει στην κατηγορία τσιπς και τα συναφή. Αυτά δεν νομίζω ότι πρέπει να συνδέονται καν με το φαγητό.

Αν δώσουμε σε ένα παιδί να δοκιμάσει, θα πρέπει να του εξηγήσουμε ότι δεν πρόκειται για γεύμα αλλά ίσως για κάποιο σνακ που μερικές φορές επιτρέπεται. Δεν είμαι αρνητική στην κατανάλωσή τους καμιά φορά, πιστεύω ότι έτσι απομυθοποιούνται και ίσως απορρίπτονται κιόλας.

Χαίρομαι πάντως που σου αρέσει και σένα ο Jamie :-)

Διόνα είπε...

Το βιβλίο της Annabel Karmel μου το έφεραν δώρο μετά τα πρώτα γενέθλια του γιου μου, έχεις δίκιο είναι πολύ καλές οι συνταγές της και αυτό που με εντυπωσίασε είναι που έχει ένα σωρό ιδέες, από κλασικά μωρουδιακά φαγητά μέχρι μωρουδιακά έθνικ!
(εκδόσεις Δρεπανιά)

peekaboo είπε...

ego paradexomai to jamie gia dyo logous a) efere ti mageiriki sto meso Agglo (kai mi), deixnontas oti den einai dyskolo na mageirepseis b)edeikse oti den einai gay na mageireynoun oi antres. H protovoulia tou me ta sxoleia einai axiepaini. H kouzina tou ayti katheayti einai kali kai exypni,xoris na antyposiazei(xrisimopoio fresko ELAIOLADO kai LAXANIKA kai mageireyo san Italos,WOW!), parola ayta omos meso tileorasis allakse entelos tin antilipsi gia ti mageiriki, kai ayto einai to katorthoma tou.

gia syntages dokimase to http://www.bbcgoodfood.com/
xrisimes, eykoles, nostimes, kai oi photo sou anoigoun tin oreksi!
Gia alla links let me know, eimai megas opados tis mageirikis

Διόνα είπε...

Peekaboo, αυτό με τη νοοτροπία ότι η μαγειρική είναι ασχολία αποκλειστικά των γυναικών ζει ακόμα και βασιλεύει, ευτυχώς όλο και λιγότερο με τους άντρες να αναλαμβάνουν το φαγητό όχι ως σούπερ σεφ αλλά καθημερινά για την οικογένεια, σε επίπεδο μπιφτέκι-πατάτα. Έχουμε όμως δρόμο ακόμα.

Μέχρι στιγμή με τον γιο μου ανακατεύουμε μαζί τα υλικά για το κέικ :)

Ωραίο το σάιτ που προτείνεις και έχεις δίκιο για τις φωτογραφίες!

Σοφία είπε...

Προσωπικά δεν τον πολυπάω, ούτε χρησιμοποιώ τις συνταγές του, αλλά συμφωνώ με την Peekaboo ότι έχει φέρει τα πάνω κάτω στο θέμα άντρας και κουζίνα και επίσης η προσπάθειά του να μάθει τα Αγγλάκια να τρώνε κάτι άλλο εκτός από πατάτες, φις στικς και λουκάνικα αξίζει βραβείο!

Διόνα είπε...

Σοφία, μπορεί να μην χρησιμοποιείς τις συνταγές του Jamie, αλλά η συνταγή για κάτι τέλεια μπισκότα με Earl Grey που είχες δημοσιεύσει πέρσι έγινε ανάρπαστη στη δική μας οικογένεια :-)
Ανυπομονώ να ξαναφτιάξω μερικά ταψάκια.

Σοφία είπε...

Τα σκεφτόμουν κι εγώ τα συγκεκριμένα μπισκοτάκια... έχω κι ένα σωρό τσάι Earl Grey στο σπίτι... χεχε!

Διόνα είπε...

Σοφία, πρέπει να οργανωθούμε στην κουζίνα λοιπόν :-)

Related Posts with Thumbnails